Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

prince de galles

  • Ouverture de l'Hôtel Prince de Galles (Paris) en Mai 2013 avec Stéphanie Le Quellec comme chef exécutif

    princedegalles.jpg

    Le Prince de Galles, un Hôtel Luxury Collection de l'Avenue George V à Paris, est fermé jusqu'au mois de Mai 2013 pour une période de travaux durant laquelle l'hôtel sera entièrement et méticuleusement réaménagé. Depuis son inauguration en 1928, le Prince de Galles, Paris, s'est imposé comme l'un des joyaux de l'hôtellerie parisienne. L'hôtel Prince de Galles constitue une destination unique et à la mode depuis plus de 80 ans. L'élégance et le glamour de l'hôtel Prince de Gallesont séduit de nombreux invités de marque depuis son ouverture. Winston Churchill, Lord Chamberlain, Marlene Dietrich, Serge Gainsbourg ou encore Rostropovitch aimaient se réfugier dans l'intimité des suites de l'hôtel.

    Stéphanie Le Quellec (gagnante de l'édition 2011 de l'émission Top chef) est ainsi le nouveau chef exécutif du Prince de Galles.

    Le restaurant signature, dont l’ouverture est prévue pour début 2013, s’inscrit dans le vaste programme de restauration actuellement en cours qui insufflera une nouvelle splendeur à ce bijou de l’hôtellerie parisienne. Stéphanie Le Quellec, s’illustrant comme l’un des talents les plus prometteurs de la cuisine française proposera aux voyageurs internationaux comme aux locaux une cuisine pleine de saveurs saisonnières qui n’est pas sans rappeler les parfums du Sud de la France.

    Simplicité et authenticité seront les maîtres mots des plats élaborés par Stéphanie Le Quellec pour le restaurant signature, appelé à devenir une adresse incontournable dans la capitale parisienne. « Intégrer l’équipe du Prince de Galles est pour moi une expérience extraordinaire. Vivre la réouverture d’une telle légende est une chance incroyable dans une carrière. » déclare Stéphanie Le Quellec. « J’aurai à cœur de proposer une cuisine mettant en avant des produits de saison et empreinte de quelques notes du Sud de la Provence, région où j’ai passé 8 années».

    ette chef âgée d’une trentaine d’année, mariée et mère de deux enfants se passionne pour la cuisine dès l’enfance et confectionne crêpes et sablés avec sa grand-mère en rentrant de l’école. Bardée de mention « très bien » et des meilleures notes de sa promotion, elle intègre rapidement des adresses d’exception. Ses apprentissages successifs auprès de trois Meilleurs Ouvriers de France lui font vivre intensément les exigences liées à sa passion. En 2001, à tout juste 20 ans, elle découvre la brigade de 80 cuisiniers d’un célèbre autre palace de l’avenue George V. C’est au côté de deux grands Chefs pour qui elle a le plus profond respect, Philippe Legendre durant trois ans, puis Philippe Jourdin pendant quatre ans, qu’elle se forge au goût de l’excellence et à la rigueur des tables étoilées. Neuf ans plus tard, elle devient à son tour Chef Exécutif d’un hôtel cinq étoiles à Terre Blanche, en Provence. Plus récemment, Stéphanie Le Quellec a publié son premier livre de cuisine sorti cette année.

    Dans la plus pure tradition de l'enseigne The Luxury Collection, le Prince de Galles vous offre des prestations d'exception incluant un service d'étage 24h/24, une conciergerie « Clefs d’Or », un salon de beauté, un centre de remise en forme, ainsi que l'accès Internet haut débit sans fil dans tous les espaces communs, les salles de réunions et les chambres.
     
    • Accès Internet haut débit sans fil dans toutes les infrastructures pour réunions et évènements (payant)
    • Conciergerie 24h/24
    • Centre de remise en forme
    • Sécurité 24h/24
    • Service limousine
    • Air Conditioned Facilities
    • Extincteurs automatiques
    • Portier
    • Personnel multilingue
    • Services médicaux disponibles
    • Service de réveil personnalisé
    • Change
    • Transfert à l'aéroport (limité)
    • Service de secrétariat
    • Service d’étages 24h/24
    • Service de blanchisserie
    • Garde des bagages
    • Chasseurs/bagagistes
    • Service de garde d'enfants
    • Installations non-fumeur
    • Nettoyage à sec
    • Soins de massages en chambre
    • Service de location de voitures
    • Service de location de téléphone mobile
    • Détecteurs de fumée
    • Service de réveil
    • Centre d'affaires
    • Réception 24 heures sur 24
    • Stationnement payant
    • Service voiturier (payant)

    33 Avenue George V · 75008 Paris · France

    Téléphone: (33)(0)1 53 23 77 77 -

    En France, appelez: +800-325-45454

     

    Vous pouvez aussi suivre le Prince de Galles sur Facebook et sur twitter.

    Site officiel: http://www.princedegallesparis.com/