Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

IN THE MOOD FOR NEWS - Page 4

  • L'hôtel Barrière Les Neiges de Courchevel (ouverture décembre 2016) devient Leading Hotels of The World

    leading.jpg

    Cliquez sur l'image ci-dessus pour lire mon article à ce sujet sur mon site Inthemoodforhotelsdeluxe.com.

  • Swing sur la Costa del Sol – Guide des meilleurs golfs

    Valderrama.png

    Souvent surnommée « Costa del Golf », nombreuses sont les raisons pour lesquelles la Costa del Sol en Andalousie est à ce point populaire dans le domaine du golf. Référence mondiale des amateurs de golf, la Costa del Sol compte à elle seule près de 70 parcours répartis sur une centaine de kilomètres de littoral. C’est à la fois grâce à ses infrastructures modernes et à la douceur de son climat, que depuis 30 ans environ, le Sud de l’Espagne a su admirablement tirer parti de cette nouvelle vague touristique, devenant ainsi la première destination de golf en Europe.

    1/ Valderrama Real Club

    Imaginé et dessiné par l’architecte de parcours de golf américain Robert Trent Jones, et construit en 1974, le Real Club Valderrama fait partie intégrante de l’histoire du golf.

    C’est le seul parcours Espagnol et le deuxième parcours d’Europe après l’Angleterre à avoir reçu sur ses greens le trophée Ryder Cup. Situé sur le domaine de Sotogrande, le parcours de golf 18 trous, ainsi que son 9 trous-par-3, sont fréquentés par les plus grands golfeurs mondiaux. Son 4e trou surnommé la Cascade, est en quelque sorte la signature du golf ; et c’est récemment sur ce par 5 que l’équipe française composée de Raphaël Jacquelin, Alexander Lévy, Grégory Havret et Romain Wattel a brillamment remporté, juste avant l’Open d’España 2016, un record mondial de vitesse (34.97 secondes pour les 4 balles).

    Un fairway varié dont le parcours n’est pas aussi difficile qu’on pourrait le penser, avec des greens hyper roulants, 92 bunkers et 3 putts.

    *Green-fee : 300€

    2/ San Roque Club

    San Roque.png

    Egalement situé à Sotogrande, proche de la pointe de la péninsule Ibérique, entre Jerez et Marbella, le San Roque Golf Country Club fait partie des golfs les plus exclusifs d’Europe. Construit sur un domaine appartenant anciennement à la famille Sherry Domecq, le club de 140 hectares et ses deux parcours 18 trous se situent dans un endroit privilégié avec pour toile de fond les montagnes de la Sierra Bermeja et d’impressionnantes forêts de chênes lièges. Conçu par l’architecte Dave Thomas le Old Course du Club San Roque est avec le New Course lui même dessiné par Perry Dye, et le Real Club Valderrama, devenu l’un des 3 piliers d’un trio souvent surnommé « le Triangle d’Or du Golf ».

    Réservation et Tarifs Green Fees

    3/ Le Golf d’Estepona

    Estepona.png

    Comme son nom l’indique le Golf d’Estepona est situé à 1,5 km du centre ville d’Estepona sur La Costa del Sol. Dessiné par Jose Luis Lopez, c’est un parcours 18 trous accessible à tous avec de larges fairways encadrés par la mer et les montagnes de la Sierra Bermeja. Vous apprécierez le décor composé d’une végétation luxuriante avec de magnifiques palmiers, oliviers et eucalyptus, mais également son excellent rapport qualité prix. 

    Séjournez dans un appartement de luxe à Estepona. Le complexe hôtelier Fuerte Calaceite se situe à Estepona, face à la mer, proche du golf d’Estepona et avec au moins 5 des plus beaux golfs de la Costa del Sol localisés dans un rayon de 7km. Fuerte Calaceite c’est 70 appartements équipés tout confort, l’accès à des infrastructures modernes telles que 4 piscines, 1 spa, 1 restaurant de plage, de grands jardins et la possibilité de bénéficier d’offre spéciales pour les Green Fees des Golfs de la Costa del Sol.

    4/ Alcaidesa Links Golf Resort

    Alcaidesa.png

    Situé proche de Sotogrande et à quelques pas de la plage de Cadix, le Golf Alcaidesa fut inauguré en 1992, il est composé de deux parcours 18 trous : Alcaidesa Links et Alcaidesa Heathland.

    Alcaidesa Links

    Créé par le duo composé de l’architecte de golf Clive Clark et l’ancien joueur professionnel Peter Allis, ce parcours 18 trous est l’unique parcours Links de la Costa del Sol. Un parcours dont la difficulté varie du tout au tout selon la force du vent, avec de larges fairways et des greens bien aplanis. Vous ne resterez pas insensibles devant les vues sur l’Afrique du nord que l’on peut admirer de l’autre côté de la méditerranée, et sur le Rocher de Gibraltar.

    Alcaidesa Heathland

    Un parcours 18 trous par-72, dessiné par l’architecte Dave Thomas, et dont les greens conviendront aux joueurs de tous les niveaux. Le parcours Alcaidesa Heathland est un peu plus grand que le parcours Alcaidesa Links, avec beaucoup d’obstacles d’eau, et des vues imprenables sur la mer et sur le Rocher de Gibraltar.

    5/ Golf La Duquesa

    La Duquesa.png

    Signé Robert Trent Jones, le Golf La Duquesa à Manilva proche d’Estepona fut inauguré en 1985. Le golf 18 trous, avec vue sur la mer méditerranée et le Rocher de Gibraltar, est le dernier Golf de la Costa del Sol conçu par l’architecte américain. Le Golf n’est peut-être pas aussi célèbre que ses iconique voisins du Triangle d’Or, mais ses parcours variés et ses grands fairways font de lui l’un des golfs les plus appréciables de la Costa del Sol.

  • L'hôtel Westminster Le Touquet rejoint le Groupe Barrière

    Cliquez sur l'image ci-dessous pour lire mon article à ce sujet sur mon site http://inthemoodforhotelsdeluxe.com.

    westminster.png

  • Les Chefs font leur cinéma avec Nespresso au Festival de Cannes 2016

    Cliquez sur l'image ci-dessous pour lire l'article à ce sujet publié sur mon site Inthemoodforhotelsdeluxe.com.

    Nespresso999.png

  • Festival de Cannes 2016 – Terrasse & Club by Albane sur le roof top de l’hôtel JW Marriott

    Marriott Cannes.jpg

    Cliquez sur la photo ci-dessus pour lire mon article à ce sujet sur Inthemoodforhotelsdeluxe.com.

  • Le Jean Imbert Cinéma Club dans la salle MK2 du Palais de Tokyo du 11 avril au 30 juin 2016 : le programme

    Cliquez sur l'image ci-dessous pour lire mon article à ce sujet sur mon site Inthemoodforhotelsdeluxe.com.

    imbert1.jpg

  • Inauguration de l’hôtel Paris Bastille Boutet MGallery by Sofitel (5*)

    Cliquez sur l'image ci-dessous pour lire mon article à ce sujet publié sur Inthemoodforhotelsdeluxe.com.

    boutet2.jpg

  • Top chef 2016 : la finale à l'hôtel Royal Barrière de Deauville

    Cliquez sur la photo ci-dessous pour lire mon article à ce sujet publié sur Inthemoodforhotelsdeluxe.com.

    topchef2.png

  • Les plus belles villas à louer dans les îles grecques

    Cliquez sur la photo ci-dessous pour découvrir ma sélection de sublimes villas à louer dans les îles grecques sur mon site http://inthemoodforhotelsdeluxe.com.

    narcisse.jpg

     

  • Hôtel 4 étoiles à Lyon : Richelieu Part-Dieu

    Aujourd’hui, je vous propose de faire une visite d’un hôtel 4 étoiles situé à Lyon. L’hôtel Richelieu Part Dieu est situé à deux pas de la gare Part Dieu, d’où son nom. Son emplacement est idéal. Après un long trajet, vous arrivez en moins de 5 minutes à pieds, à votre hôtel. Vous posez vos valises. Vous êtes libres ! Libre de vous reposer ou d’emprunter le métro pour aller vous promener sur les quais, vous balader dans les traboules de Lyon ou bien vous dépayser au Parc de la Tête d’Or.

    Richelieu1.jpg

     Un établissement moderne et plein de fraîcheur

    Cet établissement 4 étoiles m’a agréablement surprise par sa modernité, sa fraîcheur et son élégance. Les couleurs choisies pour les chambres, comme pour le reste de l’établissement, sont jeunes et dynamiques.

    L’hôtel propose 4 gammes de chambres : la chambre single, la chambre double standard, la chambre supérieure, la chambre exécutive, qui vont de 79€ à plus de 100€ la nuit.

     

    Richelieu2.jpg

    La chambre single

     

    Richelieu3.jpg

    La chambre double standard

    L’ensemble des chambres de cet hôtel à Lyon, sont déclinées sur différentes couleurs selon les étages : bleu horizon, violine, rouge, fushia et or, mais conservent leur base de gris clair et touche de noire. Ces différentes couleurs qui viennent s’ajouter, donnent un vrai peps à chaque pièce et instaurent une ambiance différente, tout en conservant le fil rouge du design : la modernité et l’élégance.

     

    Richelieu4.jpg

    La chambre supérieure. Sa spécificité, c’est sa terrasse. Elle donne sur la cour intérieure de l’hôtel ; idéal pour y prendre un brin d’air, à l’abri des bruits de voitures de la ville.

     

    La chambre Exécutive

    Richelieu5.jpg

    La chambre Exécutive, élégante et douillette, ne possède que deux couleurs : le noir et l’or, ce qui est un dommage à mon goût. On paie une chambre plus chère pour une gamme plus élevée, pour avoir finalement une chambre qui est identique à d’autres. Plus les prix sont élevés, plus j’aimerais avoir une chambre unique... Sinon, la chambre est spacieuse et possède également un balcon donnant sur la cour intérieure. Une chambre très agréable.

      Les services

    Richelieu6.jpg

    L’hôtel abrite un bar dans lequel vous pourrez boire un verre. Les serveurs sont agréables et sympathiques. D’autre part, l’établissement propose également le service d’un petit-déjeuner continental, chaque matin.

     

    Hôtel Richelieu Part-Dieu : Adresse : 25 rue Lalande, Part Dieu, 6e arrondissements, 69006 Lyon

    Site : http://www.bestwestern.fr/recherche-ville/hotel-Lyon,17328

    Tel : +33 4 78 24 76 45

  • Top chef 2016 : les candidats de l'émission qui reprend le 25 janvier sur M6

    Cliquez sur l'image ci-dessous pour lire mon article à ce sujet sur mon site http://inthemoodforhotelsdeluxe.com.

    topchef1.jpg

     

  • Hôtel Barrière Les Neiges de Courchevel

    Ciquez sur l'image ci-dessous pour lire, sur mon site Inthemoodforhotelsdeluxe.com, mon article consacré à cet établissement qui ouvrira à la fin de l'année 2016.

    neiges2.jpg

     

  • Hôtel Barrière Normandy de Deauville: un établissement mythique en travaux

    Cliquez sur la l'image ci-dessous pour accéder à mon article complet consacré à l'hôtel Normandy de Deauville, sur mon autre site http://inthemoodforhotelsdeluxe.com. Vous y apprendrez notamment sa date de réouverture.

    normandy48.jpg

  • Hôtel Ritz à Paris: dates de réouverture

    ritzparis1.png

    Cliquez sur l'image ci-dessus accéder à mon article consacré à l'hôtel Ritz à Paris et à sa réouverture, sur mon autre site Inthemoodforhotelsdeluxe.com.

  • Hôtels et restaurants à Dinard et Saint-Malo : mes bonnes adresses

    dinard11.jpg

    dinard12.jpg

    En prévision du Festival du Film Britannique de Dinard en direct duquel vous pourrez me retrouver la semaine prochaine (retrouvez mon article détaillé sur le programme complet, ici), je vous propose aujourd'hui quelques bonnes adresses à Dinard et Saint-Malo. Lieu incontournable de mon enfance, la Côte d'Emeraude, depuis 1999, est aussi indissociable pour moi du Festival du Film Britannique dont j'ai, cette année-là, fait partie du jury alors présidé par l'inénarrable et formidable Jane Birkin, inoubliable rencontre... -retrouvez, en cliquant ici, mon article à ce sujet publié dans le livre des 20 ans du festival- (avec un certain Tom Hollander comme collègue de jury notamment, à qui le festival rendra d'ailleurs hommage cette année) et où je suis retournée à maintes reprises ensuite. J'ai choisi de vous parler de trois hôtels que je connais bien pour y avoir séjourné très souvent ( et en plus d'un autre qui a été entièrement rénové depuis mon lointain dernier séjour et d'un nouvel établissement qui a ouvert cette année) et de quatre restaurants où je retourne également régulièrement. Alors en route pour la splendide cité de Surcouf, d'une part, et pour, d'autre part, de l'autre côté de la Rance, les somptueuses villas Belle Epoque de Dinard qui vous procureront la délicieuse sensation de voyager dans le temps.

    dinard3.jpg

    dinard.jpg

     

    LES HÔTELS

    1. Le Grand hôtel Barrière de Dinard

    grand1.jpg

    Le Grand Hôtel Barrière de Dinard, institution de 150 ans est  situé dans le centre de Dinard, face à Saint-Malo (où vous pouvez vous rendre en navette maritime, l’été), à 2 minutes à pied du centre ville de Dinard. Des hôtels Lucien Barrière, ce 5 étoiles est sans aucun doute le plus discret, mais le charme insidieux de ce lieu qui se découvre progressivement n’en est finalement que plus ravageur et c’est à regrets que vous quitterez cette adresse idéalement située sur la Côte d’Emeraude, face à la mer (la route sépare néanmoins l'hôtel de la mer), un véritable havre de paix, et de tranquillité où séjourner est toujours un plaisir revigorant grâce au cadre, à son jardin face à la baie de la Vicomté, à la vue idyllique et à l’accueil chaleureux.

    di1.jpg

    Le Grand Hôtel Barrière de Dinard, où l’accueil à la réception a toujours été discret et personnalisé, fait partie de ces établissements que je vous recommande tout particulièrement. Vous pourrez ainsi profiter de son restaurant gastronomique, de sa belle piscine intérieure et d’une vue à couper le souffle sur Saint-Malo avec des couleurs changeantes éblouissantes.

    Si vous y séjournez, ne serait-ce qu’une journée ou deux, je vous garantis que vous en repartirez avec une indicible sensation de bien-être. Bien entendu, vous y retrouverez le très copieux petit déjeuner caractéristique des hôtels du Groupe Barrière que vous pourrez déguster face à la mer. 

    jury12.jpg

    Un petit conseil: évitez les chambres au-dessus du bar, bruyantes notamment au moment du Festival du Film Britannique.

    Les chambres rénovées par Jacques Garcia sont chaleureuses et très agréables. Préférez les chambres supérieures, un peu plus grandes.  L'hôtel compte 89 chambres.

    Je vous recommande également vivement le 333 Café (l'hôtel possède deux restaurants dont un gastronomique et le 333 café que je préfère personnellement au premier) dont je vous parle plus bas.

     

    dinard63.jpg

    dinard62.jpg

    dinard64.jpg

     

    dinard91.jpg

     

    Grand Hôtel Barrière de Dinard 46 avenue George V – BP 70143 35801 Dinard France

    Pour contacter l’hôtel:

    Tél: +33 (0)2 99 88 26 26

    Service Réservation: +33(0)970 809 099

    2. Le MGallery Royal Emeraude à Dinard

    emeraude1.jpg

    emeraude2.jpg

    MGallery est une Collection de plus de 70 d’hôtels haut de gamme du groupe Accor.

    Retrouvez, en cliquant ici, mon article sur ma visite du MGallery Balthazar de Rennes et le test de son restaurant. Retrouvez également, en cliquant ici, mon article sur mon séjour à l'hôtel MGallery Les Cures Marines de Trouville.

    emeraude4.jpg

     Chaque hôtel de la Collection MGallery met en scène  une personnalité et une histoire uniques que le voyageur est amené à vivre à travers l’architecture, la décoration et les services. Chaque hôtel s’inspire d’une des trois atmosphères propres à la Collection. Certains, «Heritage», mettent en avant leurs origines historiques et sont des lieux chargés d’Histoire ; d’autres reflètent un univers esthétique, un style, la «Signature» d’une personnalité qui a contribué à leur création ou décoration ; enfin certains, «Serenity», promettent un havre de détente que ce soit à la mer, à la campagne, à la montagne ou à la ville.

    Tous les hôtels MGallery présentent un caractère exceptionnel de par leur emplacement, leur design, leur vision ou leur histoire, dans de grandes destinations internationales d’affaires, comme de tourisme. C'est le cas de celui de Dinard, un 4 étoiles qui est "une invitation au voyage entre Belle époque et modernité". Proche de la plage de l'Écluse, du Casino et de la promenade au Clair de Lune, le Royal Emeraude est le cadre idéal pour un séjour d'affaires ou de tourisme, en tout cas pour éprouver une douce sensation d'ailleurs.

    Les 47 chambres haut de gamme de cet hôtel  (la décoration est vraiment un régal pour les yeux et vous donnera vraiment le sentiment de voyager) évoquent le voyage par leur décor. Chaque étage décline une thématique s'inspirant des paquebots de croisière, de l'atmosphère British India ou de l'univers de l'Orient-Express. Vous pourrez également profiter d'une salle de remise en forme, de massages et d'un hammam ou encore du « Darling », qui fait du goûter un moment privilégié, avec 21 thés à la carte servis avec scones et crème au beurre salé. L'hôtel ne peut pas être mieux situé, les chambres sont de véritables cocons et les petits déjeuners sont copieux et gourmands. Une très bonne adresse à recommander, idéale pour découvrir Dinard et la Côte d'Emeraude!

    emeraude3.jpg

    Adresse : 1 Boulevard Albert 1er, 35800 Dinard
    Téléphone :02 99 46 19 19

    3. L'hôtel Le Nouveau Monde à Saint-Malo

    nouveaumonde.jpg

     

    saintmalo 063.JPG

     

    saintmalo 061.JPG

     

    instagram.jpg

     Cet  hôtel a été inauguré il y a  deux ans. L’Hôtel Le Nouveau Monde est membre de la chaîne HOTELS & PREFERENCE.

    saintmalo 049.JPG

     L'hôtel est là aussi idéalement situé à 15 minutes de marche environ du centre de Saint-Malo.

    saintmalo 019.JPG

     

    L’hôtel a pour thématique les grands hommes liés à la cité corsaire comme Jacques Cartier, Robert Surcouf, Duguay Trouin ou l’écrivain Chateaubriand ayant tous contribué à la légende de Saint-Malo et des découvreurs de nouveaux mondes comme Christophe Colomb ou Marco Polo. En découle une décoration plutôt sobre et élégante, une invitation aux voyages.

    saintmalo 056.JPG

     

    saintmalo 070.JPG

    L’hôtel qui possède 83 chambres, un bar  et un restaurant (qui mérite pour moi sans hésiter l’adjectif gastronomique, je vais y revenir) est séparé du front de mer par la route mais bénéficie d’une vue imprenable (si vous voulez vous aussi en profiter, je vous conseille donc de choisir une chambre vue mer ou vue latérale mer « Echappée mer » comme la mienne, cf photo ci-dessus).

    Evidemment, si vous avez le budget, je vous recommanderais les chambres avec une vue mer frontale (voire une suite avec terrasse panoramique) qui vous permettra d’admirer le paysage, idyllique, aux couleurs si joliment et mélancoliquement lunatiques. Vous pourrez ainsi voir la ville intra muros au loin mais aussi le fort national, le grand jardin, Cézembre, la Conchée (chef d’œuvre des forts de mer édifié par Vauban en 1695), la plate, la grande côtière, et enfin la pointe de la Varde.

    spa6.jpg

    Photo du spa ci-dessus extraite du site officiel de l’hôtel

    L’hôtel dispose donc aussi d’un espace bien-être (au dernier étage) avec deux cabines de soins Spa, une piscine à jets sous-marins réalisée par les Thermes Marins de Saint-Malo, un hammam et solarium exposé plein sud… Il s’agit plus d’un couloir de nage que d’une véritable piscine qui n’en demeure pas moins très agréable et qui a d’ailleurs beaucoup de succès. Le solarium, orienté vers le sud, vous permettra de prendre un bain de soleil en terrasse avec vue sur les bassins du port de Saint-Malo.

     L’Hôtel  vous propose également des journées thalasso découverte au centre de thalassothérapie des Thermes Marins de Saint-Malo, situé seulement à quelques minutes à pied en longeant la mer, sur la digue (assez loin néanmoins, surtout par mauvais temps).

    Hôtel Le Nouveau Monde
    64, Chaussée du Sillon
    35400 Saint-Malo
    Tél. : 02 99 40 40 00

    http://www.hotel-le-nouveau-monde.fr

    http://www.hotelspreference.com/fr/hotel/hotel-spa-le-nou…

    4. Hôtel Novotel Thalassa Dinard

    thalassa.jpg

    Je n'y suis pas allée depuis très longtemps et l'hôtel a été entièrement rénové depuis mon dernier séjour, néanmoins une chose n'a pas changé: l'emplacement et la vue à couper le souffle, raisons pour lesquelles je tenais à vous le recommander. L'hôtel se situe ainsi  aux portes de St Malo et du golf de St-Briac (attention, l'hôtel est assez loin de tout, si vous voulez être dans Dinard ou Saint-Malo, privilégiez les autres adresses ci-dessus) et vous propose un institut de thalasso et spa avec programmes de soins à la semaine, à la journée, une carte variée de modelages-massages mais surtout  une piscine couverte d'eau de mer chaude face à l'océan.

    thalassa2.jpg

    Adresse : 100 Boulevard Hébert, 35400 Saint-Malo
    Téléphone :02 99 40 75 75

    5. NOUVEAU - l'hôtel Castelbrac à Dinard

    Je n'ai pas encore testé cet hôtel mais je tenais à vous en parler puisque c'est le dernier né des hôtels dinardais qui a ouvert cette année., un hôtel 5 étoiles.

    castelbrac7

    Le Castelbrac, nouveau 5 étoiles, devra donc se positionner différemment pour attirer une nouvelle clientèle ou attirer celle des établissements concurrents qui ont l’avantage de compter déjà de nombreux habitués.

    La rénovation des bâtiments, les 25 chambres et suites, les deux restaurants, le bar à cocktails, la salle de soin Thémaé, la piscine (de quoi concurrencer le Grand hôtel Barrière) et son solarium aspirent à faire de ce lieu un véritable « Soul Haven « (refuge de l’âme)  et un établissement breton incontournable.

    Toutes les chambres et suites ont vue sur la vertigineuse Baie du Prieuré et Saint-Malo surplombant la promenade du Clair de Lune et certaines sont même dotées d’une terrasse privative. Un vrai luxe tant cette vue est indéniablement une des plus belles au monde.

    Le propriétaire des lieux, Yann Bucaille, un enfant du pays, a confié la direction générale de l’établissement à Dominick Adrian, professionnel de l’hôtellerie, la décoration intérieure à Sandra Benhamou en collaboration avec Léonie Alma Mason qui ont opté pour un style 1930 avec un twist contemporain et un esprit bord de mer et la  direction de la cuisine au Chef dinannais Julien Hennote.

    castelbrac6

    Cette  bâtisse du XIXème siècle s'est ainsi progressivement transformée en hôtel de luxe à la place de la villa Bric-à-Brac, un domaine  qui s’étend sur 2 800m² et dont la construction commença en 1856 avant de connaître de nombreuses modifications au fil des ans. La villa fut ainsi édifiée par Lyona Faber en 1860. Bric-à-Brac avant d’être revendue en 1873 au colonel Robert William Hamilton, officier anglais de l’armée des Indes qui s’exclama  à la vue de l’agencement de la villa: « Quel bric-à-brac ! ».

     C’est à partir de 1935 qu’elle abrite un laboratoire du Muséum national d’histoire naturelle qui ferme en 1993. En 2010, le Dinardais, Yann Bucaille la rachète. Cet hôtel est donc construit sur le site de l’Aquarium, du laboratoire du commandant Charcot, du Muséum national d’histoire naturelle.

    castelbrac4

     Un cadre idyllique  face à la baie du Prieuré et aux remparts de Saint-Malo,  sur la Promenade du Clair de Lune.

    castelbrac3

    RESTAURANTS

    1. LE 333 Café du Grand Hôtel Barrière

    C'est mon adresse de prédilection pour un déjeuner à Dinard, le 333 Café du Grand Hôtel Barrière d’où vous pourrez jouir d’une vue d'une beauté étourdissante sur Saint-Malo.

    dinard5.jpg

    dinard66.jpg

    dinard65.jpg

    dinard90.jpg

    Pour l'anecdote, Dinard est au passage le cadre de la première nouvelle de mon recueil de 13 nouvelles « Ombres parallèles » intitulée « A l’ombre d’Alfred » ( Editions Numeriklivres). Une scène importante de la nouvelle se déroule ainsi au 333 Café dont voici quelques photos prises lors de mon dernier séjour à Dinard. Le reste de la nouvelle se déroule d’ailleurs en grande partie au Grand Hôtel.

    Le décor du café est inspiré du film « Les Vikings », produit et réalisé en partie à Dinard par Kirk Douglas en 1957.

    kirk.JPG

     

    De 14H30 à 18H, vous pourrez  y prendre votre « Afternoon tea ».

     Le bar 333 est ouvert tous les jours de midi à minuit et est accessible à la clientèle extérieure à l’hôtel.

     Je vous recommande tout particulièrement le « Fish and chips » dont je me suis fait une cure indécente lors de mon dernier séjour…

    L’amabilité comme toujours chez Barrière est au rendez-vous, la qualité des produits également ainsi que le cadre chaleureux, intime, reposant (à noter dans les hôtels Barrière désormais: une très bonne BO).

    Pour en savoir plus: http://www.lucienbarriere.com/fr/hotel-luxe/Dinard-Grand-…

    dinard88.jpg

    dinard89.jpg

    dinard86.jpg

    2. Le restaurant gastronomique "Les 7 mers" de l'hôtel Le Nouveau Monde à Saint-Malo

     

    saintmalo 021.JPG

    saintmalo 051.JPG

    saintmalo 052.JPG

    Le chef Stéphane Haissant (qui a notamment travaillé à La Tour d’Argent) « vous embarque pour un voyage au cœur des sens ». Vous trouverez ainsi des produits du terroir  sublimés par des associations d’épices et de parfums d’ailleurs. 

    Les desserts  du chef pâtissier Pascal Pochon  sont également remarquables. Le restaurant mériterait largement une étoile Michelin. Le service est irréprochable, la vue magnifique et de l’amuse-bouche au dessert en passant par les mignardises, cela a été un ravissement pour les papilles, sans la moindre fausse note.

    Même si vous ne logez pas à l’hôtel et passez par Saint-Malo, allez-y, vous ne le regretterez pas.

    saintmalo 022.JPG

    saintmalo 023.JPG

    saintmalo 024.JPG

    En plat de résistance, j’ai opté pour les aiguillettes de bœuf poêlées au beurre de cèpes et wasabi: un délice! La sauce était une perfection et une subtile alliance rarement égalée (à 36 euros, certes).

    saintmalo 026.JPG

    saintmalo 029.JPG

    En dessert, j’ai craqué pour les « Trois demoiselles en coque de choux glacés à la noisette » signées Pascal Pochon. Là aussi, c’était exquis, gourmand, gourmet.

    saintmalo 096.JPG

     

    Lors d'un deuxième séjour de deux nuits, j’ai opté les deux fois pour le menu « Balade » à 45 euros  avec, les deux fois, en entrée, le « foie gras de canard confit à l’écorce de réglisse ». Délicat, raffiné, parfaitement assaisonné, une vraie belle surprise. Je vous le recommande.

    nouveaumonde16

    En plat, j’ai opté la première fois pour le dos de Saint-Pierre saisi au beurre noisette (remplacé par du bar ce soir-là). Aïe. Pas très appétissant visuellement (de même pour l’agneau choisi par mon acolyte, un peu dommage de trouver les mêmes légumes avec les deux plats, en l’espèce les paimpolais). Poisson sec, manquant de raffinement. Une vraie déception.

    nouveaumonde15

    Le deuxième soir, j’ai opté pour les « noix de st-jacques pochées à l’huile d’olive vierge ». Mangeant régulièrement des st-jacques, je suis très exigeante à ce sujet et là, je dois avouer que c’était réellement délicieux, onctueux, en particulier grâce à la mousseline de topinambour fumée remarquable. Un délice!

    hôtel le nouveau monde 083

    Place enfin au dessert, « la coque de chocolat craquant ». Là encore le raffinement était au rendez-vous. Une cascade de délices rafraîchissante grâce à la glace aux fèves de Tonka. Une réjouissance pour les papilles agrémentée de délicieuses mignardises.

    mer2

    hôtel le nouveau monde 086

    hôtel le nouveau monde 085

     

    Le rapport qualité/prix est plutôt satisfaisant. Comptez environ 120 euros pour 2, boissons comprises. Vous pourrez également opter pour la carte, le menu à 58 euros ou le menu dégustation à 89 euros.

    Si vous ne logez pas à l’hôtel (et évidemment si vous y logez), vous pourrez avoir un aperçu des pâtisseries de Pascal Pochon en allant à « Carré Chocolat »,  la chocolaterie-pâtisserie ouverte par les Thermes Marins de Saint-Malo en Mars 2012, située à seulement quelques pas de l’hôtel le Nouveau Monde.

    saintmalo 071.JPG

    saintmalo 072.JPG

    saintmalo 073.JPG

    3. Crêperie La Licorne et Café de l'Ouest à Saint-Malo

    saintmalo 018.JPG

    saintmalo 015.JPG

    saintmalo 013.JPG

    saintmalo 012.JPG

    saintmalo 011.JPG

    saintmalo 009.JPG

     

    A l’entrée de Saint-Malo, place Chateaubriand, vous trouverez trois établissements de la « Maison Hector »:  le Café de l’Ouest (brasserie), la Licorne (crêperie) et le Lion d’or (brasserie).

     J’ai testé les deux premiers (et même trois fois pour la crêperie) et vous les recommande sans réserves: à La Licorne, les crêpes sont faites avec de la farine et du lait bio et sont sans aucun doute les meilleures qu’il me soit arrivé de déguster en crêperie. Vous y trouverez aussi des plats de viandes et poissons et notamment un exquis saumon bio.

    saintmalo 066.JPG

    saintmalo 067.JPG

     

     Des formules sont également proposées comme celle-ci à 12,10 €:  Galette complète (oeuf, jambon, fromage), Salade Verte, Crêpe Beurre Sucre ou encore le Menu « Maison Hector »:  entrée ou dessert + plat pour 18,50 € ou entrée/plat+dessert pour 22,50 €.

     Au Café de l’Ouest, (qui jouxte la crêperie) l’ambiance est plus brasserie et dans l’un comme dans l’autre, vous pourrez déguster des moules marinières/frites.

    L’accueil est affable, la décoration soignée, les plats sont gourmands. Les endroits idéaux pour passer un bon moment après une bonne promenade et avant de retrouver l’atmosphère chaleureuse de l’hôtel Le Nouveau Monde situé à 15 minutes de marche.

    saintmalo 081.JPG

    saintmalo 082.JPG

    saintmalo 085.JPG

    saintmalo 087.JPG

    saintmalo 088.JPG

     

     Pour en savoir plus : http://www.maisonhector.com/

    Je vous donne rendez-vous la semaine prochaine à Dinard pour, peut-être, vous faire découvrir de nouvelles adresses bretonnes...