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Mon avis sur le restaurant le Palatium à Laval

Aujourd’hui, je vous emmène dans ma ville natale : Laval, préfecture de la Mayenne, ville des Pays de la Loire, trop souvent méconnue, voire inconnue… Laval Virtual, l’évènement qui a lieu actuellement dans la ville en question et qui célèbre  ces jours-ci ses 20 ans et qui est accessoirement le plus grand rassemblement professionnel mondial autour de la réalité virtuelle (ouvert par ailleurs ce week-end au public après trois journées réservées aux professionnels) pourrait être pour vous l’occasion de découvrir cette ville magnifique. Peut-être mes photos illustrant cet article parviendront-elles aussi à vous en convaincre.

En effet, Laval n’est pas seulement un palindrome cité dans vos livres de grammaire, c’est aussi une splendide ville de province coupée en deux par la rivière la Mayenne qui serpente tranquillement sous son majestueux viaduc.

 

Si vous cherchez une bonne adresse où dormir, je peux vous recommander le Périer du Bignon (mon article, ici), et si vous cherchez une bonne brasserie dans le centre (qui se définit plutôt comme restaurant de cuisine française), je vous recommanderais Le Palatium, l’adresse chic et abordable qui a si longtemps fait défaut à cette ville. Après l’échec du Bistrot du Palais (ni la qualité ni l’amabilité n’étaient au rendez-vous), et après des travaux pharaoniques qui avaient permis de transformer l’ancien tribunal de commerce en restaurant,  les nouveaux propriétaires n’ont pas seulement changé le nom et le décor (plus chaleureux, 200000 euros ont été investis), mais ils ont également décidé de proposer une carte plus attractive.

En haut de la rue des Déportés, sur la place de la Trémoille, jouxtant le Château Neuf et le Vieux Château, ce restaurant qui a ouvert en novembre 2017 est idéalement situé et bénéficie en plus d’une magnifique terrasse avec, d’un côté, la vue sur le Château Neuf et, de l’autre, une vue plongeante sur la Mayenne. Son nom, Le Palatium, se réfère au Mont-Palatin, une des célèbres collines romaines. A son image, le Palatium, de sa place de la Trémoille, semble surplomber toute la ville.

C’est le groupe Convivio qui a investi dans ce restaurant, déjà propriétaire de deux adresses rennaises bien connues : le Picadilly et la Taverne de la Marine. Le restaurant a pour chef Richard Robin (qui a officié au Plaza Athénée, à Paris, et cela se ressent dans les saveurs) et un nouveau directeur, Ghislain Pouzet.

Si les prix vous paraissent un peu élevés (ils me semblent néanmoins raisonnables pour la qualité des produits proposés), sachez que l’établissement vous propose un menu très abordable chaque midi (du mardi au vendredi midi, sauf jours féries).  C’est ainsi pour celui-ci que j’ai opté : 15 euros pour une entrée, un plat et un dessert et 13 euros pour le plat et le dessert. C’est cette seconde formule que j’ai testée pour vous, en l’espèce, pavé de saumon, écrasé de pommes de terre, sauce yuzu. Et en dessert des profiteroles.  Le plat était à la fois léger et copieux, parfaitement assaisonné. Et les profiteroles étaient réellement délicieuses, là aussi très légères avec une vraie sauce chocolat. Le tout, bien présenté, avec goût et simplicité.

Le service est indéniablement souriant, affable (dès la réservation à l’accueil) et rapide. La carte propose par ailleurs un large choix de viandes et de poissons et une belle carte de desserts si vous n’optez pas pour le menu du jour. Par ailleurs, deux menus très intéressants vous sont proposés, l’un à 24 euros et l’autre à 34 euros.

Au premier étage du restaurant, une porte coulissante permet de disposer d’une salle privée pouvant accueillir une vingtaine de personnes. Idéale pour vos déjeuners ou dîners d’affaires.

L’établissement fait aussi office de bar, notamment l’après-midi et le soir. Son décor chaleureux (avec, à disposition dans le décor, notamment des livres sur la Mayenne et sur la Bretagne voisine),  la belle lumière naturelle qui éclaire les lieux et l’accueil souriant en font la nouvelle adresse lavalloise incontournable pour les rendez-vous entre amis.  Le Palatium vous propose aussi des afterworks. Le prochain aura lieu le 12 avril de 19H à 1h du matin. Des apéros du marché sont aussi régulièrement proposés le samedi de  11H à 14H (planche apéro, tapas, vins )  avec la musique de DJ Ibano.

Le seul bémol : le lieu est un peu bruyant lorsque le restaurant est plein comme c’était le cas lors de mon déjeuner…mais ce n’est pas une raison pour ne pas vous le recommander vivement. C’est indéniablement la bonne adresse qui manquait à Laval et qui peut plaire et convenir à tous. J’y retournerai pour tester la carte. Et c’est l’adresse que je recommanderai désormais lorsqu’on me demandera un bon restaurant à Laval. L’adresse idéale pour vos déjeuners ou dîners, d’affaires ou amicaux ou en famille ou pour prendre un verre dans une atmosphère chaleureuse. Bref, vous l’aurez compris, montez sans hésiter jusqu’au Palatium. Votre effort sera récompensé…

Horaires d’ouverture :

Du lundi au samedi midi et soir et le dimanche midi

http://www.le-palatium.fr/

Retrouvez aussi le Palatium sur Facebook : https://www.facebook.com/lepalatiumlaval/

Le Palatium

9, Place de la Tremoille – 53000Laval

Tél: 02 43 53 22 22

Retrouvez ce même article sur mes blogs Inthemoodforhotelsdeluxe.com et Inthemoodforlaval.hautetfort.com.

Quelques photos personnels de Laval en complément ( et bien d’autres à retrouver sur mon compte Instagram @Sandra_Meziere).

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