IN THE MOOD FOR LUXE - Le blog du luxe (hôtels, restaurants, mode, décoration)

Après la visite du Mandarin Oriental, la semaine précédente, j'ai eu le plaisir d'être invitée par l'Hôtel Fouquet's à déjeuner au restaurant Le Diane, restaurant gastronomique situé au premier étage de l'hôtel. Après avoir un peu tardé à se montrer présent sur internet, le groupe Barrière, et en particulier le Fouquet's, témoigne là de sa louable volonté de modernité (chaque établissement du groupe a par ailleurs désormais sa page Facebook et le Fouquet's est également désormais sur Twitter : @hotelfouquets).

Dès l'entrée, je retrouve ce que j'apprécie dans les hôtels du groupe: un luxe feutré (l'entrée est d'ailleurs très discrète, sur l'Avenue George V), élégant et raffiné mais surtout pas ostentatoire et une immédiate impression de bien être. Je n'ai pas eu l'impression qu'un vigile  me suivait ostensiblement pour s'assurer que mes faits et gestes n'avaient rien de répréhensible (reproche que je ferais à certains palaces d'avoir une sécurité un peu trop visible).

Le hall était condamné à me plaire avec ses photographies sur le cinéma et notamment du Festival du Cinéma Américain de Deauville rappelant la présence forte du groupe Lucien Barrière dans les évènements cinématographiques majeurs et les lieux qui y sont associés (Cannes, Deauville, Dinard...).

Direction ensuite le restaurant gastronomique en compagnie de la très affable chargée de communication de l'hôtel. Le restaurant circulaire est baigné de lumière en cette journée estivale, et la terrasse (très agréable) est bondée.  Le service est discret et aimable et ne témoigne d'aucune condescendance comme c'est parfois le cas dans certains établissements parisiens de cette catégorie. Mon choix se porte sur une sole ( Sole cuite meunière, écrevisses pattes rouges et girolles) et sur un succulent dessert au chocolat (original, au curry). Amuses-bouches et mignardises complètent parfaitement le repas à un prix relativement abordable pour un hôtel de cette catégorie (à partir de 68 euros, pour le déjeuner). Le restaurant n'est néanmoins pas encore étoilé même s'il y aspire fortement. Fermé le dimanche et lundi pour le déjeuner et le dîner, ainsi que le samedi pour le déjeuner

Vous pourrez également profiter du Bar Le Lucien et de La Galerie Joy où vous pourrez également vous restaurer.

L'hôtel Fouquet's est directement relié à la célèbre brasserie éponyme des Champs Elysées.

J'ai également visité le SPA, très agréable, avec ses 7 cabines de soin, avec parcours aquatique et piscine de 15 mètres sur 9.

L'hôtel propose 107 chambres dont 40 suites (j'y retournerai pour  les visiter et vous en parler plus en détails, je n'ai pas pu le faire le jour de ma visite, l'hôtel étant complet) avec un plus incontestable: un service de majordome privé 24H/24H.

Le Fouquet's se distingue donc par son emplacement, et par ses capitaux (le dernier palace parisien détenu par des capitaux français) et ne correspond en rien à l'image "bling-bling" que les médias en ont donné suite à certains évènements mais témoigne au contraire d'un luxe discret.

Le Fouquet's met également en place un luxe "durable" et "respectable".  Ainsi après avoir été le premier palace Parisien à s’être vu décerner la 5 étoile, l’Hôtel Fouquet’s Barrière est également précurseur dans l’obtention de la triple certification ISO 9001 –qualité de service-, ISO 14001 –engagement environnemental- et SA 8000 –respect des droits de l’homme et de l’enfant-, unique dans l’hôtellerie française et internationale.

Une adresse chaleureuse (à l'image de sa décoration signée Jacques Garcia), par ailleurs membre des Leading hotels of the world, idéalement située et très appréciée des personnalités des médias pour son emplacement, sa discrétion et pour son service.  Une adresse idéale aussi bien pour un déjeuner (ou dîner) entre amis ou d'affaires ou plus romantique, à la fois typiquement français et parisien, qui réussit le paradoxe d'être une adresse particulièrement calme et reposante sur les bouillonnants Champs Elysées. Une adresse recommandée par inthemoodforluxe.com .

Les Cupcakes du Fouquet's

Adepte des créations et des goûts venus d’ailleurs, le chef pâtissier Claude Ducrozet revisite ainsi les célèbres petits gâteaux américains (disponibles à partir du mois d'octobre).  Les Cupcakes du Fouquet’s se déclineront en cinq parfums, évoluant selon les saisons. Citron-fraises des bois, carrot-cake, chocolat, mangue-ananas, pistache framboise,… . Dès le mois d’octobre, ces « French Cupcakes » sont à déguster au Bar de l’Hôtel Fouquet’s Barrière, à la fin du déjeuner, au teatime ou encore le soir, accompagnés d’un cocktail. Je vous en repalerai également.

LIENS:

Site internet de l'hôtel Fouquet's à Paris: http://www.fouquets-barriere.com/

Page de l'hôtel Fouquet's sur le site des hôtels Lucien Barrière: http://www.lucienbarriere.com/localized/fr/hotel/etabliss...

Page Facebook de l'hôtel Fouquet's : http://www.facebook.com/hotelfouquetsbarriere

Retrouvez également mon article sur un autre établissement du Groupe Lucien Barrière:

Hôtel Royal Thalasso Lucien Barrière de La Baule

A noter également: l'ouverture prochaine (février 2012) du resort Lucien Barrière à Ribeauvillé, en Alsace.

Je vous avais parlé à plusieurs reprises du Mandarin Oriental Paris, dernier né des nouveaux palaces parisiens. Après le Shangri-la et le Royal Monceau Raffles, et avant le Peninsula, c’est donc le Mandarin Oriental qui a ouvert ses portes, le 28 juin dernier, en plein cœur de Paris,  rue Saint-Honoré. Je l’ai visité cette semaine. Je vous propose de le découvrir et de retrouver mon avis, ci-dessous.

Ce qui marque d’abord en entrant dans ce palace de 8 étages situé dans un bâtiment classé années 30, c’est le grand jardin paysager (plus de 455m2), véritable havre de Paix en plein centre de Paris, et première implantation du groupe Mandarin Oriental en France.

Une impression de luxe discret et de sérénité se dégage du hall : cristaux Swarovski sur les murs, plafond à la feuille d’or et une impressionnante et judicieuse sculpture signée Nathalie Decoster qui évoque la liberté et la fragilité.  Jusque là un sans fautes.

La visite se poursuit ensuite par le Bar 8 et par le « Sur Mesure »,  le restaurant gastronomique supervisé par Thierry Marx, restaurant feutré aux plafonds et murs de tissus blancs drapés, un restaurant de 40 couverts qui propose une « cuisine techno-émotionnelle empreinte d’émotion et d’innovation ». Là, j’avoue être plus dubitative quant au décor épuré, délibérément inachevé, d’une froideur plutôt clinique. Question de goût sans doute… Je vous laisse apprécier.

Le « Sur Mesure » n’est pas le seul restaurant du Mandarin Oriental Paris : il comprend le Camélia, avec son comptoir pour des plats en « live cooking ». Ce restaurant est ouvert de 7h à 23H. Vous pourrez également prendre un verre ou déjeuner dans le jardin, notamment à La Table du Jardin qui peut abriter 6 à 8 convives pour un moment d’exception. A l’entrée du Camélia se trouve également un comptoir de pâtisseries à déguster sur place ou à emporter.

Place ensuite à la découverte des chambres : 138 chambres entre 38 m2 et 350 m2 et 39 suites dont 7 suites duplex couvrant le 7^ème et 8^ème étage dont la suite Royale de 350m2 (que j’ai eu le plaisir de découvrir, pas encore ouverte à la réservation le jour de ma visite.) Les chambres sont grandes et bien équipées avec de belles terrasses donnant sur le jardin et avec un certain souci du détail: produits Diptyque dans les salles de bain, télévisions dans toutes les salles de bain, détecteur de présence dans les chambres (l’ensemble de la vie de l’hôtel est orienté vers un objectif d’économie d’énergie)…

La suite Royale est indéniablement spectaculaire avec sa vue circulaire à 360°c, sa salle de bain aussi majestueuse que sa vue, son décor pur et intemporel.

L’aspiration couture de l’hôtel est plutôt séduisante mais aussi son architecture d’inspiration art déco très influencée par les années 30  et sa volonté de mettre en avant l’artisanat d’art : reproduction de la photo du Baiser de Man Ray dans les couloirs, broderies créées par la Maison Lesage, créations du photographe Ali Madhavi…

La visite s’est achevée par le Spa (Guerlain) et la piscine  de 14 mètres.

Mon avis - Le Mandarin Oriental Paris a d’incontestables atouts : son emplacement à la fois en plein centre de Paris et au calme, son jardin paysager, ses grandes chambres bien équipées, sa piscine…mais ce qui pour moi caractérise un palace se situe ailleurs, dans le service, l’impression qu’il vous donne d’être à la fois chez soi et ailleurs. Et à vouloir être trop « mode », Mandarin Oriental a fait de son hôtel en France un magnifique hôtel mais qui reste très conceptuel, privilégiant le côté esthétique au côté pratique ou chaleureux, au décor parfois froid et inégal, et auquel manque ce supplément d’âme et ces services d’exception qui différencient un grand hôtel international d’un palace (mais y aspire-t-il d’ailleurs ?). Peut-être est-ce dû au fait que trois architectes se soient penchés sur le sujet : Jean-Michel Wilmotte, Sybille de Margerie, Patrick Jouin ( et Sanjit Manku) donnant un résultat hétérogène et manquant parfois de chaleur ? Que l’hôtel (et on ne peut l’en blâmer) n’ait pas l’Histoire de ses concurrents ?  J’y retournerai prochainement tester son restaurant et vous en reparlerai à cette occasion…mais je vous recommande plutôt d’aller là, là ou là…

C’est en avril 2010 que Jean-Claude Ellena parfumeur exclusif de la Maison Hermès a créé Voyage d’Hermès, un parfum au nom évocateur incitant à l'évasion, et hommage au nom de la marque inspiré de celui du Dieu du voyage qu'elle symbolise avec élégance.

A l’occasion de son lancement, la marque avait eu l’initiative d’un jeu concours original sur le site « Voyage d’Hermès » qui invitait alors les internautes du monde entier à décrire leur rêve de voyage le plus extraordinaire.  Une belle incitation à l’imaginaire et au voyage.

Après plusieurs semaines de votes, cinq rêves ont été sélectionnés pour être réalisés : voyager dans une caravane tibétaine en Chine, survoler la Tanzanie en ballon dirigeable, voir les derniers gorilles en Ouganda, voyager en Orient Express (celui vers lequel va ma préférence…)  et visiter un atelier de fabrication d’un sac Hermès.  Et vous, quel serait votre rêve de voyage ?

Ces carnets poétiques sont à découvrir sur un site dédié.

Découvrez ce site qui vous invite avec lyrisme et poésie au voyage et à l’imaginaire…

http://www.carnetsdevoyages.voyagedhermes.com/

Voilà une "erreur" réparée puisque le George V (qui aurait d'ailleurs dû être le premier à la recevoir) vient de recevoir la distinction palace.

Le Four Seasons George V est sans aucun doute un hôtel avec un service rare et exemplaire et est régulièrement classé parmi les meilleurs hôtels au monde: meilleur hôtel de ville au monde depuis 8 ans, meilleur hôtel en France par Condé Nast Traveler, Meilleur hôtel en Europe par le Sunday times travel magazine.

Huit hôtels avaient ainsi été initialement retenus pour accéder au rang de palace et à l'étonnement général le Four Seasons George V n'en faisait pas partie.  Parmi ces hôtels figurait un autre hôtel dont je vous avais longuement parlé : « Le Bristol », à Paris (retrouvez mon article ici) mais également :

« Les Airelles » et « Le Cheval Blanc » (Courchevel), l’Hôtel du Palais (Biarritz), le Grand Hôtel du Cap Ferrat (à Saint Jean Cap Ferrat).

Les autres hôtels sont parisiens : (outre le Bristol donc), le Plaza Athénée, le Park Hyatt Paris Vendôme, le Meurice.

Aujourd’hui la France compte 127 établissements 5 étoiles et il devra, à terme, ne pas y avoir plus d’une vingtaine de palaces.

Cliquez ici pour retrouver mon article détaillé sur le Four Seasons George V et mon test de son tea time.