IN THE MOOD FOR LUXE - Le blog du luxe (hôtels, restaurants, mode, décoration)

C’est ce soir, à l’occasion d’une soirée dans les salons France Amériques qu’a été révélé le nom de l'actrice américaine qui succède à Nicole Kidman comme égérie publicitaire de Schweppes : Uma Thurman décidément à l’honneur puisqu’elle fait aussi partie du jury du 64^ème Festival de Cannes. Elle sera ainsi présente sur les publicités de la marque dès le début mai avec une campagne en affichage avec une photo signée David Lachapelle, et un film télé conçu par l'agence Fred & Farid.

Les informations concernant le Mandarin Oriental Paris continuent de tomber (retrouver mon premier article à ce sujet, en cliquant ici), un nouvel écrin de luxe dans le centre de Paris dont l'ouverture est prévue mi 2011. Je vous en informerai bien entendu. C'est Véronique Ellinger qui occupera le poste de directrice du spa.

Véronique Ellinger a occupé précédemment la fonction de Directrice du Spa Caudalie de l’Hôtel Meurice à Paris de 2006 à 2007, avant de rejoindre l’Espace Payot à Paris, où elle a supervisé de 2007 à 2010 une équipe de 40 personnes.  Elle a occupé successivement le poste de Directrice de l’Hôtel de Tourville à Paris dès son ouverture en 1993, puis Directrice du Pavillon de la Reine à Paris, de 1997 à 2003.

 En savoir plus sur le spa du Mandarin Oriental :

Se déployant sur 900 m2 sur une double hauteur, le Spa du Mandarin Oriental, Paris dispensera un grand choix de soins « Signature » Mandarin Oriental prodigués par des thérapeutes hautement qualifiés, dans un décor propice à la sérénité. Ce havre de paix abritera également une vaste piscine de 15 mètres de long, autour de laquelle s’articuleront 7 Suites  Spa, un centre de fitness de 119 m2 et un hammam.

Philippe Leboeuf, Directeur Général de Mandarin Oriental, Paris a déclaré : « Nous sommes ravis d’accueillir Véronique Ellinger à la tête du Spa du Mandarin Oriental, Paris. Son expertise du secteur de l’hôtellerie de luxe et du bien-être, ajouté à son enthousiasme et son professionnalisme, feront d’elle la Directrice idéale pour le Spa de notre nouvel établissement ».

« Fervente admiratrice des valeurs de transmission, d’excellence, d’humilité et d’authenticité véhiculées par le Groupe Mandarin Oriental, je suis extrêmement enthousiaste de démarrer cette formidable aventure humaine. Mon ambition est de faire du Spa du Mandarin Oriental, Paris une adresse incontournable du bien-être à Paris », a commenté Véronique Ellinger.

Spécialiste du bien-être, Véronique Ellinger est adepte des techniques de relaxation orientale et plus particulièrement de yoga et de chi-kung. Maman de deux enfants, elle est également passionnée de littérature, d’opéra et de sciences humaines.

 À propos du Mandarin Oriental, Paris :

 Mandarin Oriental, Paris sera situé rue Saint-Honoré, un emplacement privilégié en plein cœur de la capitale historique et branchée. Trois des meilleurs designers au monde ont été sélectionnés : l’architecte de renommée internationale Jean-Michel Wilmotte est chargé du projet; Sybille de Margerie, SM Design, s’occupe de la décoration intérieure, tandis que l’agence Jouin - Manku a signé les restaurant et les bars. L’hôtel proposera 138 chambres et suites de luxe qui compteront parmi les plus spacieuses de Paris, offrant des services technologiques de pointe, une vaste cour intérieure avec la possibilité de dîner en extérieur toute l’année et un large choix de restaurants, salons et bars supervisés par le Chef étoilé Thierry Marx, Directeur de la Restauration. Le Spa du Mandarin Oriental, Paris offrira modernité et détente dans un cadre paisible. L’hôtel sera également doté d’une piscine couverte et d’un centre de fitness bénéficiant des meilleurs équipements.

Que pensez-vous de cette publicité pour Yves Saint-Laurent avec Vincent Cassel réalisé par Darren Aronofsky, réalisateur de "Black swan" dont vous pouvez retrouver ma critique, ici?

Il y a quelques jours, j'avais publié ici un article assez long avec tous les renseignements et conseils pour trouver un hôtel à Cannes, pendant le Festival du Film. A l'occasion de mes recherches d'hôtels, j'ai découvert qu'un nouvel établissement allait prochainement ouvrir sur la Croisette dont l'offre hôtelière ne cesse  décidément de se renouveler après l'ouverture du "White Palm" devenu "Radisson Blu 1835 Hôtel et Thalasso" et après que le Palais Stéphanie soit devenu un Marriott début avril 2011.

Un nouveau palace va donc s'ajouter prochainement à la liste des Carlton, Majestic, Martinez, Marriott avec le Five Hotel & Spa, un hôtel de 46 chambres et suites. Les informations à son sujet sont pour l'instant fragmentaires. L'office du tourisme cannois ne dispose encore d'aucune information même si un article de Nice Matin annonce son ouverture pour le mois de Mai, pour l'ouverture du Festival de Cannes. Nous savons également qu'il s'agit d'un projet des frères Pourcel (célèbres pour leur restaurant gastronomique "Le Jardin des sens", à Montpellier) accompagnés dans ce projet d'un promoteur du Sud Ouest.

 C'est le studio MHNA architectes Mark Hertrich & Nicolas Adnet  qui s'est chargé du projet et dont le nom vous dira peut-être quelque chose puisqu'ils s'étaient également occupés du Radisson Blu.

 L'hôtel sera également pourvu d'un spa haut de gammes : Cinq Mondes (comme à l'hôtel Monte Carlo Bay dont je vous ai déjà parlé ici à plusieurs reprises).

 C'est Jérôme de Oliveira qui s'occupera de la boutique de pâtisserie,  ancien du Plazza Athénée,  champion du monde de pâtisserie en 2009. Jérôme de Oliveira, crééra au Five hôtel & spa, une pâtisserie-salon de
gourmandises "Intuitions by J".

La carte du restaurant sera bien entendu signé des frères Pourcel (3 étoiles Michelin, jusqu'en 2005), le restaurant s'intitulera le SeaSens (qui bénéficiera apparemment d'une vue splendide sur le Suquet). La cuisine sera éxécutée par le chef australien Stéphane Giono. 

L'hôtel se situe 1 rue Notre-Dame donc tout près du palais des festivals.  Un emplacement finalement judicieux dans une ville qui compte de nombreux congrès et évènements d'exception au premier rang desquels, bien sûr, le Festival du Film.

J'aurai bientôt d'autres informations sur cet hôtel et, bien évidemment, je profiterai de ma présence à Cannes pour le festival pour y faire un tour.  

 Les frères Pourcel restent très discrets nous réservant l'effet de surprise... et c'est tant mieux. Je vous rappelle que vous pourrez me suivre en direct du Festival de Cannes sur inthemoodforcannes.com .

C'est ce 14 avril, lors d'une conférence de presse à Paris, que sera dévoilé le programme du 64ème Festival de Cannes, par Gilles Jacob et Thierry Frémaux, un programme que vous pourrez retrouver  entièrement détaillé, ici, avec, jusqu'au festival, des articles quotidiens sur mon blog dédié http://www.inthemoodforcannes.com . Pour la 11ème année consécutive, et accréditée presse, j'assisterai au Festival de l'ouverture  à la clôture. Cette année, en plus de la couverture cinématographique du festival sur mes blogs cunématographiques inthemoodforcannes.com et inthemoodforluxe.com , j'essaierai également de réaliser une couverture plus "luxe" du festival (restaurants, hôtels, soirées) sur inthemoodforluxe.com, à l'image de l'article réalisé cette semaine sur les logements pendant le festival .

Pour l'instant nous savons que:

-la 64ème édition du festival aura lieu du 11 au 22 mai

-Robert De Niro sera le président du jury

-Woody Allen fera l'ouverture du festival avec "Minuit à Paris"

-Bong Joon-Ho présidera le jury de la caméra d'or

-Lee Chang-dong et Jerzy Skolimowski présideront le jury de la Semaine de la Critique 2011 qui célèbre cette année ses 50 ans

-Faye Dunaway, à l'honneur sur l'affiche du Festival 2011, sur une photo de 1970 signée Jerry Schatzberg viendra présenter « Portrait d’une enfant déchue"

-Un hommage à Jean-Paul Belmondo sera rendu à sa présence. Il  assistera ainsi, le mardi 17 mai, à la première du documentaire de Vincent Perrot et Jeff Domenech, « Belmondo, Itinéraire… » et à cette projection succèderont un dîner et une fête, clôturant ainsi cette journée-hommage.

-Emir Kusturica présidera le jury Un Certain Regard 2011

-Mélanie Laurent sera la maîtresse de cérémonie de cette édition 2011

-Sera projeté "Orange mécanique" de Stanley Kubrick dans la section Cannes Classics, à l'occasion de l'exposition à la Cinémathèque, de la sortie DVD de l'Intégrale, et de la rétrospective nationale à partir du 1er juin.

-Michel Gondry présidera le jury des courts-métrages et de la Cinéfondation

Pour de nombreux bons plans (tout savoir sur les logements et accréditations à Cannes), pour tout savoir sur "Minuit à Paris", pour le décryptage de l'affiche du festival, pour les premières informations sur les soirées du festival, pour des critiques du cinéma en l'honneur de l'hommage à Belmondo et de nombreuses autres informations sur le 64ème Festival de Cannes, rendez-vous sur mon blog dédié : http://www.inthemoodforcannes.com .

Dans 31 jours débutera le Festival de Cannes 2011 à suivre en direct sur mes blogs http://www.inthemoodforcannes.com/  (pour savoir tout ce qui concerne le festival: conférences de presse, critiques de films, soirées, interviews, informations pratiques...), http://www.inthemoodforcinema.com/ (pour un compte rendu quotidien) , http://www.inthemoodforluxe.com/  (pour une actualité plus "luxe" du festival: hôtels, restaurants, soirées...), sur mon compte twitter http://twitter.com/moodforcannes  , et sur la nouvelle page Facebook d'Inthemoodforcannes 2011 : http://www.facebook.com/Inthemoodforcannes .

Je suis une adepte des bijoux Swarovski, en général élégants, raffinés et très abordables. Je suis donc curieuse de découvrir le parfum que vient de lancer la marque "Aura by Swarovski", né de la collaboration entre l'expert du crystal et Clarins Fragrance Group, et dont le nom m'évoque le rayonnement et la brillance. «Spontanément, le nom de Swarovski évoque le cristal, la transparence et une mystérieuse alchimie de la lumière. Avec le parfum Aura, nous avons volontairement choisi d’aller dans une autre direction et de transformer le cristal en matière vivante, toujours lumineuse mais également très sensuelle», selon le directeur artistique olfactif, Pierre Aulas.  Au cœur de la fragrance, un prisme d’énergie où fusionnent l’ambre, le benjoin et le musc blanc.  De surcroît, le flacon est taillé dans le cristal, le transformant en véritable écrin.

Eau de Parfum Aura by Swarovski: 15ml, 30ml, 50ml and 75ml

Ce n’est pas tout puisque  Swarovski  propose désormais un maquillage dans lequel nous retrouvons  la singularité des bijoux de la marque. Le cristal devient maquillage: les textures contiennent une poudre de cristal Swarovski micronisée et des nacres irisées Crystal Shine® qui fusionnent avec la peau pour un éclat étonnant.  Parmi ces bijoux  «  Le Crystal Gloss ». Par ailleurs, les bijoux de maquillage «  Aura by Swarovsk »i sont beaucoup plus que du maquillage... On découvre d’abord un bijou rond, qui se porte en sautoir avec un petit lien de cuir ciré noir. Sa forme asymétrique fait miroiter la lumière et il est habillé de cristaux Swarovski® Elements, blancs ou rosés selon la couleur du maquillage qu’il renferme. Il suffit de faire pivoter la partie supérieure du bijou pour utiliser le maquillage. Un nouveau secret de beauté, à la fois visible et bien caché.

                                                          Les bijoux de maquillage Aura by Swarovski

  Swarovski, maître du cristal, lui a ainsi donné une âme... et la marque compte aujourd'hui ainsi 1800 boutiques.

Histoire de la marque:

Dès le début du XXème siècle, les joailliers et les couturiers accueillent le cristal Swarovski avec enthousiasme. A Paris, la marque collabore avec de grands noms de la couture comme Coco Chanel, Elsa Schiaparelli ou Christian Dior. En 1962, Marilyn Monroe susurre «Happy Birthday» pour le président Kennedy dans un fourreau ultra-ajusté parsemé de milliers de cristaux Swarovski cousus à la main.

Aujourd’hui, on ne compte plus les maisons qui font appel à Swarovski pour sublimer leurs créations de mode ou leurs accessoires…

En 1977, Swarovski va plus loin dans sa créativité et lance sa propre gamme de bijoux, sertis de cristal facetté de toutes les couleurs, d’inspiration originale et contemporaine.

Swarovski est à la fois intemporel et bien dans son époque, sur les podiums des défi - lés de mode et dans les rues élégantes des grandes capitales du monde. Ses bijoux et ses sacs du soir accompagnent régulièrement des stars comme Penelope Cruz, Sharon Stone, Charlize Theron, Marion Cotillard ou Jessica Alba, entre autres, sur les tapis rouges des festivals. 2009 voit la naissance des premières montres et 2011 est l’année de lancement d’une collection de lunettes signée Swarovski.

J'avais déjà consacré un article à ce sujet, l'an passé. J'ai décidé de le réactualiser. Dans la même rubrique "Bons plans", je vous rappelle que vous pouvez retrouver mon article consacré aux accréditations et invitations. Pendant le festival, je vous ferai découvrir d'autres adresses cannoises sur http://www.inthemoodforluxe.com et bien sûr sur mon blog entièrement consacré au Festival de Cannes, http://www.inthemoodforcannes.com . En attendant voci de nombreux conseils et adresses si vous cherchez un logement à Cannes, pendant le festival...

C'est sans doute curieusement la question qui revient le plus quand vous dîtes que vous partez au Festival de Cannes : tu loges où? Question à résoudre très simplement en temps normal et à laquelle il est compliqué de trouver une solution en période de festival. Tout d'abord, sachez que les hôtels et la plupart des résidences sont complets d'une année sur l'autre, réservés par les sociétés (production, distribution etc) et certains directement par le festival. Je devine déjà votre air catastrophé, vous qui rêviez de deux journées impromptues sur la Croisette, en période de festival. Sachez que certain(e)s inconscient(e)s trouvent une chambre 4 jours avant (et que la même inconsciente n'en a pas encore, pour cette année, mais a son accréditation en poche, ce qui est finalement le principal). A ma décharge, j'essaie de trouver depuis que ma demande d'accréditation a été acceptée, à savoir en début mars! Depuis 11 ans, je pratique la même méthode: compter sur les désistements pour avoir une chambre à la dernière minute.  Ce qui me permet aujourd'hui de faire un petit tour d'horizon des logements proposés (en ayant expérimenté 10) et de tirer un bilan des prix pratiqués à Cannes pendant le festival.

Etonnamment ce sujet n'est jamais abordé par les médias. Or, la liberté des prix donne lieu à des tarifs et à des méthodes qui frôlent l'escroquerie (c'est un euphémisme). D'abord, les prix en période de Festival de Cannes sont rarement affichés mais "sur demande". Une fois le tarif ( prohibitif, le plus souvent ) annoncé (en général multiplié par 4 voire jusqu'à 10 par rapport à la basse saison et plus élevé qu'en haute saison, sachant qu'on vous oblige la plupart du temps à réserver pour tout le festival -même si, à l'approche du festival s'il reste des nuits disponibles, on acceptera peut-être de vous les louer pour une période plus courte-) on vous demande généralement le prépaiement intégral à la réservation! (ou des arrhes, en général la moitié du séjour, et le règlement intégral avant le début du festival). Inutile également d'espérer des tarifs préférentiels, que vous réserviez un an à l'avance ou à la dernière minute: ce sont des forfaits fixes, et que vous soyez détenteurs d'une carte (Accor, Lucien Barrière ou autre) n'y changera rien. En 11 ans, j'ai expérimenté toutes sortes de logement et presque aucun (sauf exceptions mentionnées ci-dessous) n'était réellement à la hauteur des tarifs pratiqués. Vous trouverez même des 2 étoiles plus chers que des 5 étoiles!

Si vous aimez la vie en communauté, le meilleur conseil que je pourrais vous donner est de choisir une location à plusieurs pour partager les frais. Vous pourrez ainsi en trouver sur Amivac ou sur Homelidays, notamment.  Plus vous vous éloignez de la Croisette et plus les tarifs diminuent (ainsi si tous les hôtels du centre sont complets, passé le Boulevard Carnot, il reste des disponibilités avec des tarifs plus attractifs, reste à savoir si vous souhaitez traverser le Boulevard et faire 2 kms en noeud papillon ou robe longue sachant que la circulation est bloquée aux abords du palais aux heures de montées des marches transformant vos déambulations diurnes et nocturnes en parcours du combattant). Vous pourrez aussi trouver des colocations parfois à partir de 300 ou 400 euros par personne. (Twitter et Facebook sont d'excellents moyens de passer une petite annonce en vous suivant les comptes de personnes allant au festival).

Je garde néanmoins  un très bon souvenir de ma première année de festival où, invitée par le Prix de la Jeunesse, je logeais à la Résidence Pierre et Vacances à Cannes La Bocca (vous pouvez y aller en bus ou bien à pied en longeant le front de mer).

Concernant les hôtels, vous pourrez trouver de tout: des hôtels 2 étoiles plus chers que des 4 étoiles, donc, qui pratiquent les mêmes conditions que celles précédemment évoquées (prépaiement intégral à la réservation ) et le plus grand palace de Cannes avec des chambres moins chers que certaines d'un 3 étoiles médiocre.

Petit tour d'horizon donc des différents hôtels:

-Si vous avez la chance d'en avoir la possibilité pécuniaire choisissez le Gray d'Abion (plus de 500 euros par nuit avec réservation de 12 nuits obligatoires même s'il arrive que des chambres se libèrent vers la fin du festival à des tarifs plus "avantageux", je suis une adepte de son restaurant de plage, je vous en reparlerai bientôt, à mon avis, le meilleur de Cannes rapport qualité/prix/amabilité), un peu en retrait de la Croisette, entièrement modernisé et refait à neuf, très cher certes mais finalement moins que d'autres 4 étoiles qui n'en ont pas le standing (comme l'hôtel Cristal par exemple qui, l'an passé, proposait sa dernière chambre à 4700 euros pour 12 nuits)ou évidemment le Majestic Barrière qui, avec ses nouveaux aménagements, est devenu le plus beau palace de la Croisette et surtout le plus proche du palais des festivals (Cliquez ici pour tout savoir sur le Majestic et sa rénovation).

  Le Palais Stéphanie devient également la nouvelle adresse incontournable de la Croisette, devenu depuis le 1er Avril le JW Marriott Cannes auquel j'ai récemment consacré un article. 

Parmi les nouveautés, également le Radisson Blu 1835 Hotel et Thalasso (dont je vous reparle très bientôt sur inthemoodforluxe.com ), ancien White Palm, véritable havre de paix et de luxe sur le port de Cannes (mais là, un peu plus loin, et sans doute pas assez pour qu'un taxi accepte de vous y emmener depuis le palais des festivals).

Si vous voulez encore quelques exemples de prix, sachez ainsi encore que l'hôtel Victoria, petit 4 étoiles, propose des chambres à 450 euros la nuit, sans compter le petit-déjeuner à 18 euros.

 

 

Ci-dessus l'hôtel Majestic

Ci-dessus, l'hôtel Gray d'Albion

Ci-dessus, l'hôtel  Palais Stéphanie

Ci-dessus l'hôtel Cristal

 

-Je peux aussi vous parler du Martinez puisque j'y étais en 2009 invitée par L'Oréal en tant que gagnante du concours de blogs du Festival de Cannes 2008. Le service est attentionné (mais bousculé en période de festival et parfois dépassé par les événements), mais étant donné la grandeur de l'établissement toutes les chambres n'ont pu être rénovées et certaines mériteraient un petit rafraichissement. L'endroit n'en demeure pas moins exceptionnel (spa, belle plage...).

-L'hôtel le plus proche du palais des festivals (juste en face) est l'hôtel Splendid, un trois étoiles dont la propreté et l'amabilité laissent à désirer (sans compter que si vous avez une chambre ou même une suite au premier étage, on vous demandera de laisser les volets fermés "à cause des vols"). A noter que certaines chambres ont des kitchenettes (même si j'ignore si cela correspond aux normes actuelles), ce qui peut s'avérer pratique et économique en période de festival... même si l'hôtel, lui, ne l'est pas et propose en tout cas des prix bien au-dessus de ses prestations. Même constatation à l'Ibis qui, par ailleurs, est plus loin de la Croisette.

-Pour le rapport qualité prix, je vous recommanderais l'hôtel Mondial (sans restaurant mais moderne et propre, dans la rue d'Antibes), un trois étoiles dont certaines suites (moins chers que des chambres d'autres hôtels de même catégorie) donnent sur la mer (à noter: le wifi est gratuit).

-Parmi les hôtels "abordables", j'aime beaucoup aussi l'hôtel Canberra. Même si le service est parfois aléatoire en période de festival, pour cause de personnel insuffisant, la nourriture y est bonne et la décoration (glamour et style années 50 avec de magnifiques salles de bain)  des chambres leur donne un aspect cocooning particulièrement agréable et relaxant en période de festival.

- L'hôtel Mercure Croisette Beach, dont certaines chambres mériteraient là aussi d'être rénovées fait aussi partie des bonnes adresses (amabilité au rendez-vous, bonne situation, petite piscine, plage) même si le prix dépasse largement celui d'un Mercure "classique" même en haute saison (minimum 4500 euros pour tout le festival).

Ci-dessus: l'hôtel Eden

Ci-dessus, l'hôtel 3:14

Si vous voulez les adresses précises et des renseignements, je vous conseille la page "Hôtel Réservation" de l'office de tourisme qui vous informera de tous les appartements et chambres disponibles et sur laquelle vous trouverez toutes les informations pratiques nécessaires. Vous y trouverez encore des chambres à la Résidence Excelsuites (mais sur le Boulevard Carnot, dont je vous parlais tout à l'heure), à partir de 81 euros par jour, à l'Azurene Royal Hôtel, un  2 étoiles rue du Commandant André (en plein centre) à partir de 100 euros par chambre, par nuit, à l'Hôtel Amarante Cannes (toujours sur le Boulevard Carnot), un 4 étoiles à partir de 110 euros par nuit, à l'Albert 1er, Avenue de Grasse, un deux étoiles, à partir de 116 euros, au Novotel Cannes Montfleury, avenue de Beauséjour (également loin de la Croisette), à partir de 119 euros par nuit...ou au 3.14, certes en plein centre (mais très bruyant, d'un hôtel plusieurs rues plus loin, j'en "subissais" la musique l'an passé) avec ses étages aux noms et à la décoration (plus ou moins heureuse) de continents  mais à 805 euros par nuit.

Je vous laisse découvrir les autres offres, sur la page précitée. Si vous voulez des hôtels (de qualité) aux tarifs plus attractifs, il vous faudra vous éloigner de la Croisette, voire de Cannes, direction La Bocca ou même Mandelieu, voire plus loin... (mais certains, même en dehors de Cannes, en profitent aussi pour augmenter leurs tarifs).

Evidemment, reste encore la solution locations auprès des particuliers. Là, je vous conseille de demander des photographies au préalable (j'en connais pas mal qui ont eu des déconvenues) et surtout l'emplacement exact (on vous dira souvent "à deux pas de la Croisette" ou "proche du palais des festivals", comme pour les hôtels d'ailleurs, ce qui, en période de festival où il est difficile de circuler ou de déambuler, peut représenter beaucoup de temps perdu). L'emplacement idéal est pour moi entre la Croisette et le Boulevard Carnot et entre le palais des festivals et l'hôtel Martinez.

N'hésitez pas à me faire part dans les commentaires ou par email (inthemoodforcinema@gmail.com ) de vos bons plans (si vous avez un bon plan hôtelier auquel je n'ai pas pensé, je suis preneuse!) ou de vos propres déconvenues...

Je ferai, de nouveau, un article plus détaillé sur certains hôtels pendant et au retour du festival que sur mes adresses de prédilection, à la fois sur http://www.inthemoodforcannes.com et sur http://www.inthemoodforluxe.com .

Je vous rappelle que, comme chaque année, vous pourrez suivre le 64^ème Festival de Cannes en direct sur ce blog mais aussi sur deux de mes autres blogs, http://wwwinthemoodforcinema.com et http://www.inthemoodforluxe.com . Suivez-moi également sur mon compte twitter spécial Cannes  (http://twitter.com/moodforcannes ) et sur la nouvelle page Facebook d’Inthemoodforcannes (http://facebook.com/inthemoodforcannes)

 

Je le confesse: il m'est fréquemment arrivé de suivre "Top chef" dont la finale avait lieu hier soir sur M6, au Trianon Palace de Versailles ( un établissement dont je vous ai déjà d'ailleurs parlé à plusieurs reprises ici). Avec un montage digne des meilleurs ( ou en tout cas plus efficaces) blockbusters américains, difficile de ne pas devenir accro, d'autant plus lorsqu'on s'intéresse à la gastronomie.

Stéphanie Le Quellec, Chef au Four Seasons Resort Provence at Terre Blanche (un splendide 5 étoiles situé non loin de Fayence) en charge des deux restaurants « Faventia » et « Gaudina » ainsi a remporté hier soir la victoire de Top Chef 2011.

 Jugée par les 5 Chefs membres du jury, Christian Constant, Jean François Piège, Ghislaine Arabian, Thierry Marx et Cyril Lignac lors de la première épreuve, Stéphanie a fait l’unanimité grâce à sa version de la tomate mozzarella revisitée. Jouant sur les textures en inventant un gazpacho de mozzarella fumée, elle a surpris par son inventivité et a pu se qualifier directement pour l’épreuve finale.  Le plus difficile restait néanmoins à faire puisque les deux derniers candidats ont dû s’affronter en créant un menu 3 plats capable de séduire les 100 convives « dégustateurs » au Trianon Palace. Stéphanie a joué la carte de la saison en créant une entrée mettant à l’honneur l’asperge et les morilles, puis un étonnant loup aux tonalités d’Asie, légèrement épicé et accompagné de fenouil cru et cuit. Le dessert mettait à l’honneur sa région,  le Var,  avec une surprenante glace à l’huile d’olive et un écrasé de framboises permettant un parfait accord entre douceur et acidité.

Avec 76 voix, elle a remporté la majorité des votes des dégustateurs en salle

En poste au Four Seasons Resort Provence depuis avril 2006, et âgée de seulement 28 ans, Stéphanie dispose déjà d’un très joli parcours. Après Top Chef, son prochain défi consistera à rouvrir le restaurant du resort, le Faventia, cette fois en tant que Chef avec sa propre carte, le 14 avril prochain et continuer de faire briller les couleurs de la gastronomie française au plus haut niveau…peut-être pour moi un excellent prétexte pour découvrir cet établissement renommé qui suscite mon intérêt et ma curiosité depuis longtemps.

Pour en savoir plus sur le Four seasons Terre blanche, rendez-vous sur son site officiel et sur le site des Four seasons.

Comme vous le savez, peut-être, pour la 11ème année consécutive, je serai à Cannes accréditée pour le Festival du Film, et pour la deuxième année accréditée presse professionnelle, et vous pourrez m'y suivre en direct sur http://www.inthemoodforcannes.com (blog lauréat du concours de blogs du Festival de Cannes 2008 et prix off Cannes du meilleur blog du Festival de Cannes 2010) et sur http://www.inthemoodforcinema.com mais aussi sur inthemoodforluxe.com où je vous informerai des bons plans "in the mood for luxe" du festival.

A nouveau (le 1er avril) l'hôtel Palais Stéphanie change donc d'enseigne pour cette fois devenir le JW Marriott Cannes, toujours 5 étoiles, avec un emplacement idéal à deux pas du palais des congrès. Un hôtel que j'espère avoir bientôt l'opportunité de tester pour vous.  Une chaîne Marriott qui prône "un luxe discret" et qui se caractérise par "une élégance simple" et "un confort authentique" avec une atmosphère et un cadre soignés dans des lieux souvent idylliques, propices à la détente.

Piscine extérieure  unique sur le toit de l'hôtel,  bar-restaurant La Scena, casino sur place, 261 chambres, conciergerie... décoration très "in the mood for cinema", le JW Marriott Cannes pourrait bien devenir la nouvelle adresse à la mode des festivaliers qui recherchent un logement "in the mood for luxe"!

Palais Stéphanie

50 boulevard de la Croisette, BP 224, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Cannes, 06414 France

Téléphone : 33 4 92997000

Site internet du JW Marriott Cannes

Page Facebook du JW Marriott Cannes