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30/12/2010

Le réveillon de la Saint-Sylvestre au Royal Thalasso Barrière ou à l'Hermitage Barrière, à La Baule

 

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roy4.jpgJe poursuis mes suggestions de réveillons pour la Saint-Sylvestre avec le Royal Thalasso de La Baule et l'Hermitage. Certes, je vous ai déjà parlé de ces hôtels, en détails (cliquez ici pour lire mon précèdent article, plus complet, consacré au Royal intitulé "Royal Thalasso La Baule: l'élégante quiétude") mais je ne saurai trop vous recommander cette destination si vous hésitez encore pour votre réveillon de la Saint-Sylvestre et si vous souhaitez une destination chic et coniviale, avec l'accueil chaleureux en prime.

Je vous recommande surtout le premier de ces deux établissements, celui que je connais le mieux et où l'accueil n'a jamais failli, lequel compense largement la néccessaire rénovation de certaines chambres (un conseil: spécifiez que vous voulez une chambre rénovée lors de la réservation), seul défaut de l'hôtel.

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Ci-dessus, une partie des desserts du brunch du réveillon du 25 et ci-dessous, les 4 foies gras au choix.

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Si le réveillon du nouvel an est à l'image de celui de noël (ce dont je ne doute pas) , alors il serait étonnant que vous le regrettiez.

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Profitez-en également pour aller faire un tour au Ponton, le restaurant de plage du Royal Thalasso, où Monsieur Menu et son équipe vous recevront toujours avec le sourire (je les ai vus aux prises avec des clients pour le moins exigeants sans jamais se départir de leur sourire), le meilleur restaurant de plage que je connaisse en France (avec peut-être un autre du groupe, celui du Gray d'Albion à Cannes) pour l'accueil et la qualité des plats proposés (leurs coquilles saint-jacques à la plancha devraient être remboursées par la sécurité sociale!).

Pour le réveillon vous aurez le choix entre La Rotonde (le restaurant du Royal dont je vous recommande également le brunch, toujours de qualité, avec en arrière-plan la musique et la voix de Philippe Jarry, autre fidèle de l'hôtel et de son piano bar ) ou l'Eden Beach (le restaurant "de plage" gastronomique de l'Hermitage) ou encore les Ambassadeurs, à l'intérieur de l'hôtel Hermitage.

N'hésitez pas à venir donner votre avis ici, je transmettrai.

Vous trouverez ci-dessous un aperçu de ce que l'hôtel Royal et l'hôtel Hermitage vous proposent:

Menus de la Saint-Sylvestre au Royal Thalasso Barrière:

Dîner dansant de la Saint-Sylvestre à La Rotonde

Crabe Royal glacé au citron et caviar d'Aquitaine
****
Ormeaux et foie gras de canard dans un bouillon aux oignons et aux algues
****
Pavé de turbot rôti, pommes de terre nouvelles de Jersey, asperges vertes et copeaux de truffes blanches
****
Infusion d'herbes folles
****
La poularde de Bresse en 3 façons, sauce aux morilles et vin jaune, coeur de romaine
****
Rosettes de tête de Moine, confit d’échalotes au vin moldave
****
Limoncello 2010
****
Mignardises & douceurs

209 € prix net par personne, hors boissons
65 €* prix net par enfant (- de 12 ans), boissons incluses
* Réveillon des enfants au Yachting avec jeux et soirée dansante (pour les enfants de 4 à 12 ans)

VOTRE SOIREE du 31 décembre
Une coupe de Champagne offerte en apéritif
Spectacle de magie et animation disc jockey.

Brunch du Jour de l'An à La Rotonde

VOTRE DÉJEUNER du 1er janvier
Animation musicale jazzy avec Philippe Jarry
Une coupe de Champagne offerte en apéritif.
Buffet d'entrées, de plats, fromages et desserts

89 € prix net par personne, hors boissons
39 € prix net par enfant (- de 12 ans), hors boissons

Menus de Saint Sylvestre à l'Hermitage Barrière  

Réveillon dansant Noir&Blanc aux Ambassadeurs

Dîner du 31 décembre aux Ambassadeurs

Chaud froid de Saint-Jacques et caviar Osciètre prestige :
Vasque glacée au caviar Osciètre, Noix de Saint-Jacques cuites sur galet
***
Demi-langouste rouge en Bellevue,
Macédoine de légumes aux agrumes confits,
Vinaigrette à l’huile de truffes et noisettes torréfiées
***
Bar sauvage de nos côtes et homard bleu du Croisic :
Bar braisé à la bisque flambée au Cognac,Homard gratiné en cannelloni
***
Coque au chocolat grand cru Guanaja d’Amérique du Sud
flambée à l’eau de vie aux cerises griottes,
Crémeux pétillant de chocolat noir et blanc aux éclats de praliné,
Coussin glacé à la noix de coco et marrons
***
Café, sucette aux éclats d’amandes, macarons, palets“or”

260 € prix net par personne, boissons incluses
(une demi-bouteille de Champagne Mumm Cordon Rouge Brut SA)

130 €* prix net par enfant (- de 12 ans), boissons incluses
*Réveillon des enfants au Club DIWI & CO avec jeux et soirée dansante (pour les enfants de 4 à 12 ans)

VOTRE SOIRÉE :
En Apéritif : Champagne Mumm Cordon Rouge Brut SA et amuse-bouches
Soirée dansante avec l’orchestre “The Best Of World Music”.


Réveillon de la Saint-Sylvestre à l'Eden Beach

Embarquez pour une croisière de La Baule à Cuba !

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Déjeuner-Buffet du Jour de l'An aux Ambassadeurs

VOTRE DÉJEUNER du 1er janvier
Animation musicale Jazzy
Une coupe de Champagne MummCordon Rouge Brut SA offerte à l’apéritif
Buffet d'entrées, de plats, de fromages et de desserts

80 € prix net par personne, hors boissons
40 € prix net par enfant (- de 12 ans), hors boissons
L’amuse-bouche du commandant :
Pyramide de foie gras de canard & tuile aux pistaches
****
Demi-langouste des îles rôtie au sabayon de Champagne,
Sucs de carapace parfumés à la vanille Bourbon
****
Dos de turbot rôti à la fleur de sel de Guérande,
Chartreuse de légumes d’autrefois, sauce hollandaise aux truffes
****
Coque au chocolat grand cru Guanaja d’Amérique du Sud flambée au vieux Rhum,
Crémeux pétillant au chocolat noir et blanc aux éclats de praliné,
Sorbet fruits de la passion et son coulis de mangue
****
Café, sucette aux éclats d’amandes, macarons, palets “or”

VOTRE SOIRÉE
En Apéritif :  Champagne Mumm Cordon Rouge Brut SA et amuse-bouches
Animation musicale : Trio cubain.

195 € prix net par personne, boissons incluses
(une demi-bouteille de Champagne Mumm Cordon Rouge Brut SA)
98 € prix net par enfant (- de 12 ans), boissons incluses

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Vous pourrez aussi faire profiter vos enfants du manège, juste devant l'hôtel ou du noël magique, dans le centre de La Baule. Sachez encore que le casino jouxte l'hôtel Royal.

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10:51 Écrit par Sandra Mézière dans HÔTELS DE LUXE EN FRANCE, IN THE MOOD FOR NEWS | Lien permanent | Commentaires (0) | |  del.icio.us | | Digg! Digg |  Facebook | | |  Imprimer | | Pin it! |

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